 |
| Yummmmy |
Senja menyapa perutpun berbunyi, tanda tubuh bahwa saatnya makan. Teringat sate favorit yang berada di area Jogja Paradise. Cuss mengarahkan motor kesana. Long time no eat sate penuh kalori ini. Udah lupakan diet diet-an. Kali ini Makvee mau makan banyak menikmati hidup lepas bebas lepaskan bebaskan (aku ojo kuru tapi yo ojo kelemon) hahahah.
 |
| Suasana di Sate Ratu |
 |
| Bersama orang dibalik https://www.backpackiffa.com/ |
Memang sudah biasa kalau makan di Sate Ratu selalunya di depan background tembok yang isinya cecoretan para turis mancanegara yang udah berkunjung.
Dengan tagline "Wakacao, sumpah gue ga boong" Makvee jadi salah satu penikmat konten yang mereka buat di youtube. Menurut Makvee Jwestbro salah satu youtuber yang emang beneran jujur, kalau enak bilang enak kalau ga enak bilang ga enak.
Ohhh ternyata ada varian baru keluarannya Sate Ratu yaitu Sate Kanak. Usut punya usut Sate Kanak adalah salah satu pemenang dalam Unilever Food Solutions Kompetisi ‘Ngulik Rasa’ Kreasikan Fusion Food Khas Indonesia.
Sebelum Makvee bahas soal gimana rasa dan perbedaan antara sate merah dan sate kanak, sekilas kita ulas soal kompetisi yang diadakan oleh Unilever.
Unilever Food Solutions
Kompetisi ‘Ngulik Rasa’ adalah kompetisi yang bergengsi dan cukup unik yang diadakan di Indonesia. Lebih dari 2.900 peserta yang mengikuti kompetisi ini. Disponsori penuh oleh Unilever, kompetisi ini diciptakan sebagai wadah bagi para chef dan pebisnis kuliner untuk berkreasi menciptakan fusion food. Harapannya dari hasil kreasi dan cipta di kompetisi ‘Ngulik Rasa’ ini dapat memberikan warna yang baru dalam industri kuliner Indonesia dan dapat menjangkau konsumen yang sebagian besar adalah kaum milenial.
 |
| Chef Yuda Bustara |
Salah satu juri dalam kompetisi ‘Ngulik Rasa’ ini adalah Chef Yuda Bustara. Chef yang begini ini nih bikin Makvee gak kuat. Buat yang belum tahu Chef Yuda Bustara ini saya pajang fotonya biar ada penyegaran di blog saya. Duh chef jangan ngulik rasa, kenalan dan ngulik hatiku gimana chef, coba-coba aja dulu chef mana tau cocok. Muehehe Makvee mulai bucyin dan halu kebangetan.
Chef Yuda Bustara bukanlah satu-satunya juri, masih ada Gemita Pasaribu yang menjabat sebagai Country Marketing Manager Unilever Food Indonesia, Gungun Chandra Handayana, Executive Chef Unilever Food Solutions Indonesia; Chef Bambang Nurianto, Ketua Perkumpulan Chef Profesional Indonesia. Proses pendaftaran dimulai 1 September 2019 hingga 31 Oktober 2019. Juri memilih 15 finalis (5 finalis untuk masing-masing kategori). Kategorinya sendiri adalah kategori soto, kategori sate, dan kategori nasi goreng. Menurut Makvee kompetisi ini kategori yang dipilih merupakan kategori yang sederhana. Makanan sehari-hari, bisa dibilang basic makanan orang Indonesia.
Siapa yang tidak kenal dengan makanan macam nasi goreng, soto, dan sate. Tapi di kompetisi ini para peserta memang ditantang untuk membuat makanan basic tersebut menjadi cita rasa yang berbeda.
Peserta yang memasuki babak final kemudian diadu untuk memasak hasil kreasi masing-masing di hadapan para juri.
Siapa yang tidak kenal dengan makanan macam nasi goreng, soto, dan sate. Tapi di kompetisi ini para peserta memang ditantang untuk membuat makanan basic tersebut menjadi cita rasa yang berbeda.
Peserta yang memasuki babak final kemudian diadu untuk memasak hasil kreasi masing-masing di hadapan para juri.
Perbedaan Sate Kanak dan Sate Merah
Buat orang yang doyan pedes sate merah itu kurang pedes. Maka, dari itu relatif karena tingkat ketahanan pedas masing-masing orang beda-beda. Makvee coba dunk yang sate kanak. Sate kanak menurut Makvee pribadi tidak pedas. Tapi karena judulnya sate kanak maka dikhususkan bagi segmen anak-anak SD dan SMP. Keren kan sate ratu baik banget ngasih tingkat kepedasan yang aman biar ga huhah huhah makannya. Kalau buat anak-anak balita sampai kindergarten menurut Makvee sate kanak masih terlalu pedes. Jadi mending dipesankan sate lilit basah saja.
 |
| Proses Marinasi |
 |
| Proses Pembakaran Sate Ratu |
Sate merah begitu istimewa untuk Makvee karena dagingnya empuk dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Bingung sih menjelaskannya, ga bisa dibandingkan dengan sate-sate lain pada umumnya. Bukan mau mengerdilkan sate lain.
Tapi buat Makvee yang cukup bawel soal hygiene, sate merah ini dibakar dengan cara berbeda. Bukan gosong di luar dan empuk di dalam. Tapi di luar tidak terlalu gosong, matangnya pas, dan dalamnya empuk banget. Apalagi kulit yang ditaruh di tengah seolah-olah gajih(lemak) itu bikin Makvee merem melek saking enaknya asli. Psst buat penggemar kulit ayam pasti ngertilah nikmatnya. Makvee pun meyakinkan diri bahwa gronjalan di tengah itu bukan gajih tapi beneran kulit yang menthul menthul dan super duper juicy.
Tips an Trick:
1. Buat kalian yang doyan makan banyak pasti 6 tusuk kurang buat kalian, karena rasanya beneran endulita bambalina deh beneran. Nasi dijual terpisah dengan sate merah. Harga yang didapat dengan
kualitas makanan sangatlah worth it menurut Makvee.
2. Semua harga adalah kelipatan 5
Sate merah harga Rp25.000,-
Sate kanak harga Rp25.000,-
Sate lilit basah harga Rp25.000,-
Sate kulit harga Rp25.000,-
Ceker Tugel harga Rp25.000,-
Extra sambal merah Rp5.000,-
Extra kuah Rp5.000,-
Nasi Rp5.000,-
Air mineral Rp5.000,-
3. Kemarin Makvee kesana pas weekend dan cukup rame. Saran Makvee sih kalau kesana agak siangan buat kalian yang pengen foto-foto dengan background testimoni wisatawan mancanegara.
4. Pembayaran bisa cashless, OVO, Gopay, dll
Lokasi
Sate Ratu
Jogja Paradise Food Court, Jl. Magelang, Kutu Tegal, Sinduadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
Instagram Sate Ratu
Yap! itulah cerita perjalanan Makvee yagituuulah ya isinya makan dan jalan-jalan. Terima kasih sudah membaca. Buat kalian yang mau ke sate ratu, Makvee siap di ajak kapan aja bisa DM atau WA cussss.
Eh Penonton (apeeeee)
Naik motor lewat jalanan berliku (tjakeeepppp)
Menuju ke Gunung Kelimutu (tjakeeeeppp)
Mau menaklukkan hati aku
Cukup gandeng aku makan ke Sate Ratu (eaaaaaaaa)
Matusa, matur nuwun sanget yang udah baca. Salam sehat. Aku Ojo Kuru!!!
Jogja Paradise Food Court, Jl. Magelang, Kutu Tegal, Sinduadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
Instagram Sate Ratu
Yap! itulah cerita perjalanan Makvee yagituuulah ya isinya makan dan jalan-jalan. Terima kasih sudah membaca. Buat kalian yang mau ke sate ratu, Makvee siap di ajak kapan aja bisa DM atau WA cussss.
Eh Penonton (apeeeee)
Naik motor lewat jalanan berliku (tjakeeepppp)
Menuju ke Gunung Kelimutu (tjakeeeeppp)
Mau menaklukkan hati aku
Cukup gandeng aku makan ke Sate Ratu (eaaaaaaaa)
Matusa, matur nuwun sanget yang udah baca. Salam sehat. Aku Ojo Kuru!!!
7 comments
Satenya empuk, n lebih light karena aku g harus sering2 minum air putih hehee
BalasHapusSate Kanak memang pantas jadi juara ya, kak. Endulita syahdu dan manja. Endol takendol kendol. Bikin lidah bergoyang.
BalasHapusBeneran nih jujur? Anakku dong tanya, ini ayam mah? Kok gede2 ya? Yailah, taichan mah lewat. Seneng sekarang ada yg level pedesnya diturunin karena aku bggak tahan yg pedes banget & rumahku dekat situ, jadi ya kadang makan situ. Kalau member kekuargaku yg lain nggak masalah sama pedes. Btw, chefnya pothok banget ya wkwkwk. Sering latihan angkat kompor kali ya?
BalasHapusEnak banget nih satenya...nggak kaleng-kaleng pantes jadi juara..
BalasHapusSate Ratu ini masih jadi sate yang paling enak di jogja kalau menurutku.
BalasHapusAkhirnya ada sate yang ga pedas juga.
enaknya makkk.. anee pengennn
BalasHapuswww.ipung.net
Aggghhhhhhh nambah lagi kuliner yg bakal aku coba kalo ke Jogja berartiiii :D. Duuuh sate itu memang ga akan failed sih enaknya :D. Ini aku liat dagingnya aja udh gede2 begitu, trus bayangin bumbunya mereseeppp, duuuh lapeeer mba :D. Catet dulu, kalo ke Jogja aku ga mungkin skip ini
BalasHapus